たごころ農園

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湧水米ゆうすいまいは福井県若狭町の
自然豊かな場所で育ったお米です

REASON
湧水米のこだわり

清冽で豊かな水源。

美味しい米に上質な水は欠かせません。

美しい山々と豊かな清流との間に
自然の形状に寄り添うように広がる
湧水米の水田。
そこへ、清らかな川の水を直接引きこみ
湧水米を育てています。

春、山々に降り積もった雪が溶け
やがて清らかな水となり
森林の豊かなミネラルや栄養を含んだ
清流が里へと下り田んぼに湧き入るー

苗づくりから稲穂が実るまで、
約半年もの間、
山々からの豊かな資源が
湧水米の美味しさを育みます。

冷たく澄んだ水でキリっと引き締しまる水田。良水で潤った田んぼで育つから、甘みのある美味しい米に。
土壌を育てる。

良い土壌は、稲の持つ本来の力を引き出します。
たくましく育ち、美味しい米が実ります。

たごころ農園の「土づくり」は
前年の秋からはじまります。
土壌を丁寧に分析し、
徹底して稲の育つ環境を整えています。

肥料や農薬は必要最小限しか使いません。
「先端技術」を導入することで、
先人たちの叡智に学び、
その知見を活かす農業を体現しています。

良い土壌は一日にして成らず。
今日のこのひと手間が未来につながります。

年2回行う天地返しでは、一般基準以上の深さまでしっかり掘り込む。
新鮮な酸素と土底の養分を隅々に行き渡らせることができる。
ふっくら旨い
コシヒカリ。

湧水米は大きな粒が特徴。
そのため、炊く過程でたっぷりと水分を含み、
粒立ちの良いふっくらとした食感の
旨味の強い米に炊き上がります。

だから、さまざまなおかずにも馴染みやすく、
おにぎりにはもちろん、
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。

湧水米で、毎日の食卓に美味しい幸せを。

一般基準以上1.9mmの網目で米粒を選別。だから、コシヒカリならではの味わいや粘りが引き立つ。
食味分析「Aランク」の最高評価。
産直あんしん品質。

たごころ農園独自の厳しい基準を設け、
品質チェックはダブルで実施。

その結果、
毎年の農産物検査では「一等米」の
最高評価を得ています。

丁寧に乾燥させた米を、
自社倉庫で通年徹底した温湿管理の元で保管。
精米から一週間以内の
新鮮な米だけをお届けしています。

産地直送だからできる、
みなさまの食卓に届くまで
新鮮さと美味しさを追求した米です。

VOICE
お客様の声

VOICE01

自然の甘さがきわ立つ湧水米を朝粥で

古民家宿「八百熊川」

宿の朝食の朝粥用とかまどで調理をする体験事業用に湧水米を仕入れさせてもらっています。朝粥は、多くのお客様から「お米の甘みと香りを強く感じる」「お粥ってこんなに美味しかったの！？」とご好評いただいています。また、かまどの調理では、炊き上がりの香りがとてもよい上、粒も大きく立っていてしっかりとした食感で大変喜ばれています。
VOICE02

神楽坂の常連さんへのシメご飯として

神楽坂カド

新宿区神楽坂の赤城神社のすぐとなりにあるお店で湧水米を使わせてもらいました。粒が大きく見栄えもいい上、冷めても美味しいので常連さんのシメご飯として大変重宝しています。精米技術がいいのでしょう、交じり物や変色したものが全く入っておらず店舗でも安心して使うことができます。

湧水米が食べられる店

麺屋はっさく
福井県若狭町井ノ口29-33まるでんビル1階

八百熊川（かまど体験｜ご宿泊）
福井県三方上中郡若狭町熊川30-6-1　シェアオフィス＆スペース菱屋内

神楽坂カド
東京都新宿区赤城元町1-32